味精发酵行业
- 味精(谷氨酸钠)种子培养阶段
- 味精发酵扩大培养工序
- 味精主发酵深层液体发酵
- 淀粉、糖蜜原料发酵生产
- 发酵罐、种子罐、补料罐泡沫控制
产品型号:B-3555

*以下为典型数据,非产品规格
味精发酵消泡剂为专为味精发酵工艺研发的高效消泡剂,采用食品级原材料经特殊工艺复配而成。其核心作用是快速抑制和消除味精发酵过程中因微生物代谢、底物分解等产生的大量泡沫,同时确保不影响发酵体系的微生物活性、代谢途径及后续味精提取纯化效果。兼具快速破泡和持久抑泡能力,能迅速渗透至泡沫膜表面并破坏其稳定性,在体系表面形成致密保护膜,有效抑制新泡沫生成,适配味精发酵全程的泡沫控制需求。
味精发酵消泡剂可直接添加或稀释使用,添加量按产品总量的0.001%~0.01%,实际使用量请以现场测试为准。
在推荐添加范围内不会影响菌种活性与代谢,不降低产酸效率;长时间发酵工况建议提前开展小试。
合规投加不会干扰提取与结晶工序;高纯度味精生产,建议整套工艺同步验证。
可以在种子培养阶段少量添加提前抑泡,建议根据种子罐泡沫情况控制投加量。
