工艺场景
- 微生物发酵生产、食品工艺发酵、工业制糖、食品加工等工序,消除发酵液水相泡沫。
产品型号:B-397

*以下为典型数据,非产品规格
酵有机硅消泡剂是由聚二甲基硅氧烷、改性聚乙二醇醚、脂肪醇等经过特殊工艺复配聚合而成。其特点是:广泛适用于各类微生物发酵生产过程,用于发酵体系的消泡,消泡速度快,抑泡时间长,效率高;具有分散良好,使用方便的特点。在很宽的 pH 及温度范围内具有快速的消泡效力和抑泡功能,可耐受发酵高温灭菌工况,能迅速消除泡沫,并具有防止泡沫再生的功效,减少溢罐、染菌风险。
可直接添加,建议添加量按物料总量 0.001%~0.3%,具体添加用量建议实际试样测试。无需提前稀释;若进行稀释,稀释后尽快使用,建议当日用完,开稀倍数 1~10 倍,稀释介质选用自来水;稀释后如需长期存放,需配套添加稳定剂,可与我司沟通方案。
在推荐投加量下,发酵有机硅消泡剂具备生物惰性,一般不会抑制菌种代谢;不同菌种耐受程度存在差别,正式投产前必须开展摇瓶小试,检测发酵产量变化。
可以,发酵有机硅消泡剂耐热稳定性较好,支持随同培养基一起进罐灭菌;选型后建议单独做灭菌稳定性验证。
按推荐用量添加发酵有机硅消泡剂,正常工况下硅残留可控;过量添加存在形成硅垢风险,需要控制总投加量,产品纯化工序提前做好小样测试。
